Aamanns Deli & Takeaway Carlsberg Byen

Svampetoast

Svampetoast med stegte svampe, Marsala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille (G + L + sennep)

Rejer på surdejsbrød

Håndpillede rejer på smørristet surdejsbrød med tomatmayonnaise, syltede salatløg, tørret tomat og urter (G + L + æg)

Høns på surdejsbrød

Hønsesalat på smørristet surdejsbrød med syltede rødløg, grønne asparges, baconcrumble og urter (G + L + æg + sennep)

Rødspætte

Paneret og smørstegt rødspætte med rodfrugtremoulade, syltede rødløg og urter (G + L + æg + selleri)

Rødspætte med rejesalat

Paneret og smørstegt rødspætte med rejesalat, bagt selleri, syltede salatløg, røget paprika og dild (G + L + æg + selleri)

Frikadeller

Frikadeller af kalv og flæsk med kartoffelsalat og radiser (G + L + æg + sennep)

Kartoffel (VG)

Kartoffel med røget emulsion, hytteost, grønne asparges, syltede rødløg, sprød kartoffel og estragon (G)

Avocado (VG)

Avocado med citron emulsion, kål, syltede salatløg, rugchips og ærteskud. (G)

Gul Bede Tatar (VG)

Gul bede tatar med estragonmayonnaise, glaskål, forårsløg, syltede salatløg, ristede boghvedekerner og kørvel

Dronning Victoria (V)

Komælksost med jordbær-vaniljemarmelade, ristede mandler og kørvel (G + L + nødder)

Sild

Gammelsdags modnede sild med karrysalat, æg, forårsløg, ristede boghvedekerner og karse. (G + L + æg)

Æg og rejer

Æg og håndpillede rejer med tomat, emulsion, syltede cherrytomater, bladeselleri, purløg, ristede mandler og karse. (G + L + æg + nødder)

Laks

Koldrøget laks med dild mayonnaise, grønne asparges, syltede løg, sprød fennikel, rugkrummer og dild. (G + L + æg)

Hønsesalat

Hønsesalat med honning, sennep, citron, sommer crudité, syltede hvide asparges og sprødt kyllingeskind og karse (G + L + æg + selleri + sennep)

Tatar

Rørt oksetatar med grøn rygeostcreme, syltede rabarber, bladselleri, forårsløg, sprød kartoffel og karse (G + L + æg + sennep)

Roastbeef

Roastbeef med bearnaisecreme, let bagte tomater, syltede agurker, sprød kartoffel og timian (G + L + æg)

De grønne (V)

3 stk. smørrebrød: kartoffel, avocado og gul bede tatar.

Dem i sæson

3 stk. smørrebrød: Kartoffel, laks og hønsesalat

Favoritterne

3 stk. Kartoffel, rødspætte, hønsesalat og jordbærtrifli

Mandelkage

Mandelkage med rabarber, marcipan, vaniljecreme og ristede mandler (G + L + æg + nødder)

Chokolademousse

Chokolademousse med 60% Valrhona Oriado chokolade og kakaonibs (L + æg)

Pålægschokolademad

Pålægschokolademad med mørk chokolade fra Friis-Holm, flødekaramel, blåbærkompot, vaniljecreme og ristede mandler (G + L + æg + nødder)

Jordbærtrifli

Jordbærtrifli med mascarpone, vanilje og ristede mandler (G + L + æg + nødder)

Hønsesalat - delikatesse

Høns, citron, sennep, gulerødder, selleri

Laksesalat - delikatesse

Varmrøget laks, bagt laks, cremefraiche, past. æggeblomme, olie, capers, dild og citron

Mayonnaise - delikatesse

rapsolie, æg, dijonsennep, æbleeddike, salt, peber

Remoulade - delikatesse

gulerødder, knoldselleri, blomkål, eddike, sukker, mayonnaise (rapsolie, æg, dijonsennep, æbleeddike, salt, peber), løg chili, sennep, gurkemeje, paprika, maizena

Syltede Agurker - delikatesse

Agurker, hvidvinseddike, sukker og vand

Syltede Rødbeder - delikatesse

Rødbeder, eddike, anis, sennepsfrø, sukker, kanel, allehånde og peber

Gammeldags Modnede Sild - delikatesse

Sild, sukker, eddike, løg, allehånde. 3 store fileter.

Leverpostej - delikatesse

Grambogårdgris; svinelever, spæk, løg, ansjoser, mælk, smør, æg, hvedemel, salt og krydderier

Aamanns vand med brus 0,5 l

Aamanns vand uden brus 0,5 l

Depanneur Limonata

Økologisk citronsodavand fra Depanneur, 27,5cl

Depanneur Aranciata Rossa

Økologisk sodavand med blodappelsin fra Depanneur, 27,5cl

Depanneur Sportivo 0,275 l

Depanneur Sparkling Rhubarb

Økologisk rabarbersodavand fra Depanneur, 27,5cl

Rebæl Citronlemonade

Rebæl Fersken iste

Rebæl Æblemost

Rebæl Hyldeblomstlemonade

Herslev Pilsner 5,5% 0,33 l

Herslev Hvede 5,0% 0,33 l

Under Solen 0,5% 0,5 l

Sagrantino De Filippo 15,4% 0,75 l

Riesling St. Antony 11,5% 0,75 l