Curry Masala - Indyjska Restauracja

Samosa

2 szt. Smażona przekąska w chrupiącym cieście nadziewana warzywami - ziemniaki, fasola, groszek, marchew albo kurczakiem, z orzechami nerkowca. Podawane z 2 sosami: miętowym oraz lekko pikantnym sosem z tamaryndowca

Chicken Lollipop

Soczyste skrzydełka kurczaka w specjalnej indyjskiej panierce. Podawane z 2 sosami: miętowym oraz lekko pikantnym sosem z tamaryndowca.

Pakora

Wybrany składnik panierowany w mące z soczewicy i aromatycznej przyprawie

Onion Bhajia

225 g Smażone, dobrze przyprawione i panierowane w mące grochowej krążki cebulowe. Podawane z 2 sosami: miętowym oraz lekko pikantnym sosem z tamaryndowca

Hara Bhara Kebab

Wschodnioindyjskie kotleciki z warzyw (groch, szpinak, fasola, marchew, ziemniaki) z orzechami nerkowca. East Indian patties made with chops of vegetables (peas, spinach, beans, carrots, potatoes) and cashew nuts. Podawane z 2 sosami: miętowym oraz lekko pikantnym sosem z tamaryndowca. Możliwość dobrania Płatnych sztućców.

Telicherry Fry

Smażone, chrupiące i wyraziste w smaku przekąski z sera, kurczaka lub krewetek. Podawane z 2 sosami: miętowym oraz lekko pikantnym sosem z tamaryndowca

Manchurian Fry

Wybrany składnik smażony w sosie sojowym, czosnku i cebuli w indyjsko-chińskiej mieszance przypraw. Podawane z 2 sosami: miętowym oraz lekko pikantnym sosem z tamaryndowca

Mix Starter

Mieszanka chrupiących, smażonych i pysznych przystawek panierowanych i smażonych w cieście z indyjskimi przyprawami z kawałkami warzyw - kalafior, bakłażan, cebula, ziemniaki, kurczakiem, krewetkami i jedną samosą nadziewaną warzywami. Podawane z 2 sosami: miętowym oraz lekko pikantnym sosem z tamaryndowca

Wegan samosa

2 szt. Smażona przekąska w chrupiącym cieście nadziewana warzywami (ziemniaki, fasola, groszek, marchew) i orzechami nerkowca

Pakora vegan

Wybrany składnik panierowany w mące z soczewicy i aromatycznej przyprawie

Wegan hara bhara kebab

4 szt. Wschodnioindyjskie kotleciki z warzyw (groch, szpinak, fasola, marchew, ziemniaki) z orzechami nerkowca

Wegan onion bhajia

6 szt. Panierowane w mące grochowej i smażone krążki cebulowe

Wegan manchurian fry

Kawałki warzyw smażone w sosie sojowym, czosnku i cebuli w indyjsko-chińskiej mieszance przypraw

Vegan mix starters

Mieszanka chrupiących, smażonych i aromatycznych przystawek w panierce z indyjskimi przyprawami, zawierająca kawałki warzyw (kalafior, bakłażan, cebula, ziemniaki), oraz jedną warzywną samosę

Zupa

Sposób podania i smak do wyboru

Zupa wegańska

Sposób podania i smak do wyboru

Makhani

„Makhani” w języku pendżabskim znaczy „masło”. Jest to maślano-pomidorowe, północno-indyjskie Curry z kawałkami wybranego składnika z dodatkiem śmietany. W przypadku opcji z kurczakiem popularnie zwane „Butter Chicken”. „Makhani” in punjabi means „Butter”. Butter-tomato cashew nut based North Indian Curry with pieces of selected ingredient and addition of cream.

Tikka Masala

Tradycyjne danie kuchni indyjskiej i pakistańskiej. Kawałki wybranego składnika marynowane z przyprawami, grillowane w piecu Tandoor i gotowane w sosie Curry na bazie pomidorów, cebuli i przypraw. Tikka Masala to nasza specjalność, zatem reszta szczegółów pozostaje tajemnicą. Traditional dish from Indo-Pakistani cuisine. Chosen ingredient marinated in spices, served in a creamy tomato and spice based Curry.

Jalfrezi

Pikantne curry z kawałkami świeżej papryki, cebuli, chilli oraz z kawałkami wybranego składnika. Danie inspirowane kuchnią chińską. Dosłowne tłumaczenie słowa ‘Jalfrezi’ to ‘pikantne jedzenie’. Spicy curry with pieces of fresh capsicum, onion, chilli and pieces of the chosen ingredient. Inspired by Chinese cuisine. The word ‘Jalfrezi’ means ‘spicy meal'.

Madras

Jedna z najostrzejszych potraw indyjskiej kuchni. Wybrany składnik zanurzony w pikantnym i aromatycznym sosie Curry zawierającym cebulę, paprykę i papryczek chilli. One of the most spicy dishes amongst Indian cuisine. Selected ingredient immersed in a spicy, aromatic curry with onion, capsicum & lot of chilli peppers.

Vindaloo

Popularne danie z regionu Goa. Wybrany składnik zanurzony w bardzo ostrym, i aromatycznym sosie Curry z ziemniakami, cebulą, i mnóstwem chili. Popular dish in the Goa region. Selected ingredient immersed in a spicy and aromatic Curry with potatoes, onions, vinegar and a whole lot of chili.

Balti

Duszone w rozgrzanym kociołku wybrane składniki z dodatkiem pikantnej pasty z papryki i mieszanki aromatycznych przypraw. Selected ingredients are stewed in a preheated cauldron with delicious blend of spices, tomatoes, garlic, onions and peppers.

Kadai

Curry

Curry to mieszanka aromatycznych przypraw, które nadają wyśmienity i niezwykły smak. Wybrany składnik duszony w sosie cebulowo-pomidorowym z dodatkiem imbiru, czosnku i innych aromatycznych przypraw. Mix of aromatic spices, which gives excellent flavor to the dish. The chosen ingredient stewed in onion, garlic, tomato-based curry and variety of aromatic spices.

Rogan Josh Lamb

„Rogan” w języku farsi oznacza "sklarowane masło", natomiast „josh” to „gorący”. Jagnięcina w dobrze przyprawionym, rozpływającym się w ustach sosie Curry. Idealne dla miłośników wyśmienitego mięsa. „Rogan” in farsi language means „clarified butter”, whereas „josh” is „hot”. Lamb in well seasoned, mellow Curry. Perfect for meat enthusiasts.

Bhuna Gosh Lamb

Bhuna to proces gotowania, w którym przyprawy są delikatnie smażone w oleju, w celu wydobycia ich wyjątkowego smaku. Do przypraw dodaje się mięso, a następnie gotuje, co pozwala wydobyć intensywny smak. Danie podawane w gęstym sosie. The spices are gently fried in oil to bring out their flavour and meat is added, cooked in its own juice which results in deep strong flavours and thick sauce.

Kofta

Dwa kawałki Kofty (smażone kotlety z mielonych warzyw i przypraw / sera Paneer zmieszanego z ziemniakami) gotowane w kremowo-cebulowym curry na bazie pomidorów. Two pieces of Kofta (fried cutlets made out of minced veggies / Paneer mixed with potatoes and spices) cooked in creamy and onion tomato base curry.

Korma

Tradycyjne danie perskiej dynastii Mughlai serwowane po raz pierwszy podczas inauguracji Tadż Mahal. Danie w postaci wybranego składnika subtelnie duszonego w delikatnym, słodkim sosie z orzechów nerkowca i migdałów. The traditional dish of Persian Mughlai dynasty made in the form of a selected ingredient subtly stewed in a sweet, nutty sauce of cashews & almonds.

Mango korma

Saag

Tradycyjne, aromatyczne danie z Pendżabu. Curry na bazie liści szpinaku z kawałkami wybranego składnika. Traditional dish from Punjab. Curry based on spinach leaves with selected ingredient.

Chilli

Kawałki wybranego składnika obtoczone w panierce z mąki kukurydzianej, następnie smażone i zanurzone w lekkim sosie Curry bazującym na sosie sojowym, ze świeżą cebulą, papryką i papryczkami chilli. Pieces of the chosen ingredient coated in cornflour, then deep fried and immersed in light soya sauce based Curry with fresh onion, capsicum and chilli.

Nilgiri

Przepis oryginalnie zaczerpnięty od plemion Nilgiri, które pochodzą z południowych Indii i tworzą ich własny sos Curry z użyciem wyłącznie świeżych ziół. Sos Curry Nilgiri przygotowywany jest z liści szpinaku, świeżych papryczek zielonego chilli i sporej ilości kokosa, co sprawia, że danie jest ostre, a jednocześnie słodkie. The recipe originated from Nilgiri tribes (South India), who make their curry using only fresh green herbs ! The curry is made with spinach leaves, mint and lavish use of coconut, which makes it hot and sweet.

Wegańskie curry

Sposób podania i smak do wyboru

Tandoori chicken

Soczyste kawałki kurczaka (z kośćmi), marynowane w jogurcie, paście czosnkowo-imbirowej i tradycyjnej indyjskiej mieszance grillowanych ziół i przypraw.

Tikka

Grillowane kawałki wybranego składnika, marynowane w paście czosnkowo-imbirowej i indyjskich przyprawach. Podawane bezpośrednio z gorącego pieca tandoor. Podawane z ciepłym, świeżym sosem tikka.

Garlic tikka

Pieczone kawałki wybranego składnika, marynowane w czosnku i jogurcie, nasycone wyrazistym aromatem indyjskich przypraw, podawane na gorąco, ze świeżym sosem tikka.

Achari tikka

Grillowane kawałki wybranego składnika, tradycyjnie marynowane w aromatycznym indyjskim piklu, wydobywającym wyrazisty i kwaśny smak.

Black pepper tikka

Grillowane kawałki wybranego składnika marynowane w jogurcie, maśle i dużej ilości czarnego pieprzu.

Malai tikka

Grillowane kawałki wybranego składnika, marynowane w kremowej paście z orzechów nerkowca.

Tricolori tikka

6 szt. Grillowane kawałki wybranego składnika, marynowane w trzech rodzajach pasty: w sosie miętowym, jogurcie z przyprawami i paście z orzechów nerkowca.

Mix tandoori platter

Kompozycja idealnie grillowanych mięs: delikatny kurczak, mielona jagnięcina, ryba oraz krewetki

Nawabi Kebab Lamb

Sizzler vegetarian

Indyjskie, skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami

Sizzler chicken

Indyjskie, skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami

Sizzler lamb

Indyjskie, skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami

Sizzler mix

Indyjskie, skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami

Danie z ryżem

Sposób podania i smak do wyboru

Biryani

Vegan jeera rice

Aromatyczny ryż basmati z dodatkiem kminku (jeera), doprawiony mieszanką przypraw, tworzący prostą, ale pełną smaku potrawę

Vegan lemon rice

Aromatyczny ryż basmati wymieszany z orzeźwiającą cytryną, przyprawami, liśćmi curry tworzy idealną harmonię kwaśnych i pikantnych smaków

Vegan peas pulao

Klasyczne indyjskie danie z ryżu z dużą ilością przypraw, ziół oraz zielonego groszku

Vegan vegetable pulao

Długoziarnisty ryż basmati z mieszanką marchewki, groszku, fasoli, kalafiora i brokułów

Wegan Biryani

Mix vegetable tarkari

Mieszanka świeżych warzyw (ziemniaki, fasolka, groch, kalafior, brokuły) i sera paneer w tradycyjnym indyjskim curry z sosem cebulowo-pomidorowym

Aloo ghobi

Ziemniaki i kalafior gotowane w sosie na bazie cebuli i pomidorów z indyjskimi przyprawami, doprawione świeżym imbirem

Dal tadka

Tadka, oznaczające przyprawianie, to proces prażenia przypraw, nasion kminku, cebuli, czosnku i pomidorów, aby uwolnić ich oleje i wzmocnić aromat. Następnie dodawana i gotowana jest czerwona soczewica

Channa masala

Ciecierzyca gotowana w aromatycznym sosie cebulowo pomidorowym, z przyprawami, kwaśnością suszonych nasion granatu (anaardana) i proszkumango (amchur), orazwyrazistym smakiemświeżego imbiru i czosnku

Palak chana

Północno-indyjskie curry z ciecierzycą i szpinakiem, duszone w aromatycznej mieszance przypraw, cebuli, pomidorów i czosnku

Dal makhani

Czarna soczewica oraz czerwona fasola gotowana z pomidorami, masłem, nasionami kopru iśmietaną, duszone na wolnym ogniu, aby uzyskać wyjątkowy smak

Vegan mix veg. Tarkari

Mieszanka świeżych warzyw (ziemniaki, fasolka, groch, kalafior, brokuły) w tradycyjnym indyjskim curry z sosem cebulowo-pomidorowym

Vegan aloo ghobi

Ziemniaki i kalafior gotowane w sosie na bazie cebuli i pomidorów z indyjskimi przyprawami, doprawione świeżym imbirem

Vegan dal tadka

Tadka, oznaczające przyprawianie, to proces prażenia przypraw, nasion kminku, cebuli, czosnku i pomidorów, aby uwolnić ich oleje i wzmocnić aromat. Następnie dodawana i gotowana jest czerwona soczewica

Vegan channa masala

Ciecierzyca gotowana w aromatycznym sosie cebulowo pomidorowym, z przyprawami, kwaśnością suszonych nasion granatu (anaardana) i proszkumango (amchur), orazwyrazistym smakiem świeżego imbiru i czosnku

Vegan palak chana

Północno-indyjskie curry z ciecierzycą i szpinakiem, duszone w aromatycznej mieszance przypraw, cebuli, pomidorów i czosnku

Chlebek

Sposób podania i smak do wyboru

Plain roti

Indyjski chleb z mąkirazowej pieczony w piecu tandoor

Lacha paratha

Wybór tradycyjnych, aromatyzowanych podpłomyków pieczonych w piecu tandoor. Idealne do curry lub oddzielnie

Garlic roti

Indyjski chleb z mąki razowej pieczony w piecu tandoor

Pudina paratha

Wybór tradycyjnych, aromatyzowanych podpłomyków pieczonych w piecu tandoor. Idealne do curry lub oddzielnie

Meethi paratha

Wybór tradycyjnych, aromatyzowanych podpłomyków pieczonych w piecu tandoor. Idealne do curry lub oddzielnie

Aloo paratha

Miękka, chrupiąca indyjska pita z mąki pełnoziarnistej, wypełniona wybranym składnikiem, doskonale upieczona na złocisty kolor w piecu tandoor

Sałatka desi

Sałatka składająca się ze świeżej cebuli, zielonego chilli i cytryny

Zielona sałatka

Sałatka składająca się ze świeżych warzyw: ogórka, pomidora, cebuli i sałaty lodowej

Sałatka chicken tikka

Sałatka z warzywami (pomidory, ogórek, sałata) i grillowanymi kawałkami kurczaka

Danie dla dzieci

Sposób podania i smak do wyboru

Dodatki

Sposób podania i smak do wyboru

Gulab jamun

2 szt. Smażone mini pączki z dodatkiem orzechów nerkowca i słodkiego syropu kardamonowego

Mango cream

Gęsty, gładki deser z purée mango i śmietanki, o słodkim, tropikalnym smaku

Napoje

Sposób podania i smak do wyboru